Minggu, 11 Oktober 2015

Bila kita mengungjungi China, kita akan seringkali menemukan kuliner tahu. Variasi olahan tahu ini banyak sekali, masing-masing daerah memiliki cara mengolah tahu yang berbeda, mulai dari yang lembut, keras sampai yang berbau busuk.Tahu telah mejadi salah satu makanan favorit di China selama lebih dari 2000 tahun. Tak heran bila mereka begitu ahli mengolah tahu. Salah satu masakan tahu favorit saya adalah Tofuhua (豆腐花) untuk sarapan pagi dan Tahu busuk (臭豆腐) untuk cemilan malam hari .

麻婆豆腐 (mapo doufu)
mapo tofu

 Silken Tofu

Silken tofu

豆腐花 (doufu hua)

doufu hua


 Kulit tahu (豆腐皮)

Kulit tahu (doufu pi)

Tahu busuk (臭豆腐)

Tahu busuk (Chou doufu)


























1 komentar: